Blätterteigtaschen sind ein beeindruckendes Dessert, das schnell und einfach zubereitet werden kann. Dank ihrer Füllung aus Äpfeln, Mandeln, Honig und Zimt passen sie perfekt in die Atmosphäre des Weihnachtsfestes.
Für unsere Version haben wir dehydrierte rote Äpfel von Vitaina verwendet, die aus biologischem und biodynamischem Anbau stammen. Das bedeutet, dass unsere Äpfel im Einklang mit der Natur und der Erde angebaut werden, ohne den Einsatz von synthetischen Mineraldüngern und chemischen Pestiziden.
Außerdem werden unsere Äpfel bei niedrigen Temperaturen mit der patentierten Soft-DRY®-Methode dehydriert: So behalten sie alle ihre Nährwerte!
Für ca. 15 3 cm große Runden
- 1 Rechteckige Blätterteigrolle
- 20g Vitaina Dehydrierte Rote Äpfel
- 30 g Zucker
- Qb Zimt
- Qb Milch
- Honig
- Mandeln
Rehydrieren Sie die Äpfel mit warmem Wasser, in dem Sie 2 Esslöffel Honig und einen Esslöffel Zimt aufgelöst haben.
Wenn die Äpfel weich sind, nehmen Sie sie aus der Mischung heraus.
Den Blätterteig ausrollen und mit der Mischung bestreichen; die Apfelscheiben, die fein gehackten Mandeln und den Zimt auf den Blätterteig geben.
Rollen Sie den Blätterteig von der kurzen Seite her auf.
Wenn Sie den Zylinder geformt haben, schneiden Sie mit einem scharfen Messer etwa 15 Runden aus.
Diese leicht zusammendrücken, mit Milch und Zucker bestreichen und bei 180 °C etwa 20 Minuten lang backen, bis sie goldgelb sind.
