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„Getrocknet“ oder „dehydriert“ bedeutet nicht unbedingt gesund.

Das haben wir zumindest nach vielen Jahren der Recherche und eingehender Analyse beobachtet und herausgefunden.

Die meisten Snacks, wie Trockenfrüchte, Nüsse und Samen werden mit zugesetztem Zucker, Fetten und Salz gestapelt, und während der herkömmlichen Trocknungsprozesse geht ein großer Teil der „gesunden“ Eigenschaften verloren.

Herkömmliche Trocknungsmethoden

Frittiert

Sonnengetrocknet

Ofengetrocknet

Mikrowellengetrocknet

Vakuum- & Gefriergetrocknet

Gefriertrocknen

Frittiert

Sonnengetrocknet

Ofengetrocknet

Mikrowellengetrocknet

Vakuum- & Gefriergetrocknet

Gefriertrocknen

Diese Methoden wurden entwickelt und verwendet, um Wasser so schnell und kostengünstig wie möglich zu entfernen, ohne auf eine Reihe von Aspekten zu achten.

Daher haben wir uns zum Ziel gesetzt, einen Dehydrationsprozess zu schaffen, der die natürlichen Eigenschaften so gut wie möglich erhält, beginnend mit der Analyse der primären oxidativen Faktoren.

Primäre oxidative Faktoren

Erhöhte Temperatur

UV- Strahlung

hohe
Temperaturen

UV- Strahlung

Das patentierte Antioxidative Kalt-Dehydrierungsverfahren Soft-DRY®, ist in der Lage der Frucht das Wasser schonend, bei einer Temperatur von unter 40 °C, zu entziehen.

Oxidative Quellen werden bei diesem innovativen Verfahren entfernt, wodurch die organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften der Lebensmittel optimal erhalten bleiben.

Organoleptische und ernährungsphysiologische Eigenschaften

traditionelles Trocknungs-
methoden

Dieser Vorgang ist sogar reversibel. Durch Rehydrierung kehren die Früchte zu ihrer Ursprungsform zurück und zeichnen sich somit ebenfalls als ideale Zutat für zahlreiche Rezepte aus.

Zertifizierungen