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Quali sono gli ingredientidelle barrette al mango disidratato


Albicocche e Mango disidratato:

dolcificano naturalmentequeste barrette energetichesenza bisogno di zuccheri aggiunti!Inoltre forniscono potassio e vitamine A, C ed E, contengono anche antiossidanti come il beta carotene e la luteina e sono ricchissime di fibre.

Mandorle: ricche di antiossidanti e grassi buoni, apportano anche proteine ​​e fibre e sono un’ottima fonte di vitamina E e magnesio.

Olio di cocco: aiuta ad aggiungere una consistenza morbida ed un un gusto esotico contrastano l’acidità delle albicocche. Ricco di vitamina E, antiossidanti e grassi buoni.

Glassa al cioccolato bianco fatta in casa: nonostante sia opzionale, vi consiglio di prepararla perché questa glassa è il fattore wowdelle barrette energetiche fatte in casa! Semplicissima e veloce, può essere preparata con sciroppo senza zucchero ( per mantenere la ricetta sugar-free) oppure con sciroppo d’acero.In ogni caso ne serve una quantità davvero minuscola: 5g per una glassa abbondante sufficiente per oltre 30 barrette !



ingredienti per la granola di fragola disidratata
granola con cocco e fragola disidratata

Come preparare le barrette energetiche al mango disidratato:

Aggiungi tutti gli ingredienti delle barrette in un robot da cucina e frullare fino a formare un impasto appiccicoso. Puoi tagliare grossolanamente le albicocche prima di inserirle nel bicchiere se usi invece un frullatore. (Per questa ricetta è meglio utilizzare un robot da cucina).

Rivesti una teglia quadrata con carta forno. Trasferisci l’impasto nella teglia e premi bene con le mani in modo da creare uno strato uniforme. Puoi aiutarti ricoprendo l’impasto con altra carta forno e premendo con la base di un bicchiere.
Trasferisci nel freezer a raffreddarle e lasciale riposare per almeno 15-30 min.
Questo tempo varia a seconda do quanto l’impasto fosse caldo dopo aver frullato gli ingredienti.
Nel frattempo prepara la glassa al cioccolato bianco: fondi il burro di cacao a bagnomaria, unisci il latte di mandorle e lo sciroppo, mescola bene e metti da parte. Puoi anche ometter questo passaggio ed utilizzare cioccolato bianco vegano, acquistato già pronto.
Taglia le barrette a quadretti, decorale con la glassa al cioccolato bianco e servi!
Puoi conservare le barrette energetiche al mango disidratato in frigo, fino a 2 mesi!