Hai voglia di undessert sfizioso per addolcire le tue giornate autunnali? Le barrette crunchy cioccolato e pere disidratatesono l’ideale per una merenda golosa, leggera e croccante!
Senza dimenticare che le pere, con il loro alto contenuto di fibre, vitamina k, fosforo e rame rappresentano un alleato prezioso nell’alimentazione quotidiana.
Grazie alle pere disidratate Vitaina, provenienti da selezionate colture biodinamiche, puoi aggiungere queste proprietà a tutte le nostre ricette, dolci e salate. E non devi aver paura che l’elevato contenuto d’acqua della pera, vada ad impattare sulla consistenza della ricetta, perché il processo di disidratazione brevettato Soft-DRY® la rimuove senza intaccare le proprietà del frutto.
Questi sono gliingredienti per preparare le barrette cruchy con cioccolato e pere disidratate
- 55 g Pere disidratate Vitaina
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45 g granella di pistacchio
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30 g nocciole
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75 g mandorle
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140 g olio di cocco extra vergine
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100 g cioccolato fondente
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40 g cacao
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50 g miele
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20 g latte
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150 g riso soffiato
Cosa fare per preparare le barrette crunchy con cioccolato e pere disidratate:
Sciogli il cioccolato fondente con l’olio di cocco Quindi aggiungi il cacao e lascia raffreddare.
Mischia il miele con il latte e con l’aiuto di una frusta unisci al composto di cioccolato.
Trita grossolanamente la frutta secca e unisci al composto di cioccolato, aggiungendo anche la pera disidratata Vitaina e il riso soffiato.
Distribuisci il composto in una teglia foderata di carta forno, cercando di non stenderlo troppo sottile. Riponi in freezer per 1 ora. Una volta rappreso taglia in 12 barrette e servi.
