I burger di verdure alle mele disidratate sono una ricetta vegetariana estremamente semplice e salutare!
A seconda delle verdure che usi nel minestrone, potrai aggiungere le vitamine che preferisci; le mele biologiche disidratate Vitaina inoltre, forniranno il giusto apporto di fibre e potassio!
E, cosa da non sottovalutare, i burger di verdura e mele sono molto apprezzati dai bambini, che in questa maniera mangiano volentieri frutta e verdura e che possono anche aiutarti a preparare il piatto!
Ingredienti per 4 persone:
- 700g minestrone con le patate
- 30g Mela Verde Disidratata Vitaina
- 40g pangrattato + qb per la panatura
- 100g di spinacino
- 125g yogurt bianco
- Sale
- Olio
- Pepe
Con l’aiuto di un mixer frulla il composto insieme a 15 gr di mele verdi essiccate e il pangrattato.
Una volta ottenuto il composto forma i burger e impanali leggermente nel pangrattato.
In una padella calda aggiungi l’olio e cuoci i burger.
Nel frattempo, prepara l’insalata di spinacino e mele verdi essiccate e la salsa yogurt aggiungendo l’olio, il sale, il pepe e se vuoi qualche erba a piacere.
Una volta dorati i burger, componi il piatto e preparati a gustarlo!
