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Ingredienti per i macaron al cocco con kiwi giallo disidratato Vitaina

80g  Cocco disidratato Vitana 50g Farina di mandorle 75g Maple syrup 42g Olio di cocco Vaniglia Alcune fettine di kiwi giallo disidratato Vitaina 40-50g  cioccolato fondente fleur de sel (opzionale) Fragole disidratate Vitaina o boccioli di rosa di damasco per decorare

Come fare i macaron vegani con cocco e kiwi disidratato Vitaina

Preriscalda il forno a 160°C. Fodera una teglia con carta da forno o un silpat.
Unisci in una ciotola il cocco precedentemente tritato, l’olio di cocco, lo sciroppo, la farina di mandorle, la vaniglia, un pizzico di sale e mescola bene.
Forma delle palline aiutandoti con un cucchiaino o uno spallinatore per gelato. È estremamente importante formare delle palline compatte in modo che i tuoi amaretti non si sfaldino.
Posizionali sulla teglia, leggermente distanti tra loro.

 
 

Cuoci in forno per 20-25 minuti, fino a quando risulteranno dorati, ruotando la teglia a metà cottura.
Togli dal forno e lascia raffreddare completamente.
Immergi gli amaretti al cocco nel cioccolato fuso unendo una fetta di kiwi giallo disidratato alla base per renderli golosi e più sani!

Rendili belli e unici: aggiungi fragole disidratate, triangolini di kiwi giallo, granella di pistacchi, fleur de sel o boccioli di rosa per abbellirli e renderli adatti a ogni occasione!