Tutti sappiamo che la prima colazioneè il pasto più importante della giornata: il suo compito è quello di fornire all’organismo la carica necessaria per affrontare tutte le attività quotidiane. Eppure, complice la fretta, la pigrizia e le cattive abitudini, spesso capita di saltare questo importante appuntamento. Tante persone addirittura lamentano di non avere fame a colazione!
Allora, perché non proviamo a preparare una colazione golosa, nutriente, sfiziosa e sana, per iniziare a ricostruire delle buone abitudini alimentari? Approfittiamo magari dell’estate, e della voglia di mangiare qualcosa di fresco, per iniziare la giornata con una colazione diversa e particolare: l’Overnight Oatmeal!
Esistono numerose varianti di questo piatto di origine anglosassone: a prescindere dalle preferenze individuali sugli ingredienti, si tratta comunque di una preparazione nutrizionalmente valida e completa
Troviamo infatti i carboidrati, garantiti dai cereali, e le proteine, date dal latte o dallo yogurt. Senza dimenticare le vitamine e i sali minerali, offerti dalla frutta. In quanto ad apporto calorico, l’overnight oatmeal si difende molto bene, ossia risulta piuttosto equilibrato. Non stiamo parlando di una preparazione dietetica, ma i grassi sono quasi del tutto assenti.
La caratteristica che accomuna tutte le versioni dell’overnight oatmeal è…lasciar riposare il preparato per tutta la notte in frigo. Questo permette di avere una colazione fresca…. e di dormire cinque minuti in più al mattino perché la colazione è già pronta!
Nella nostra variante, i fiocchi di avena garantiscono il sapore rustico ed un’abbondante presenza di fibre e proteine. Lo yogurt greco apporta cremosità e un sapore tendente all’acidulo. Melone disidratato Vitaina dona al nostro overnight oatmeal un sapore estivo e tutte le vitamine ed i sali minerali della migliore frutta fresca.
Infatti, il melone disidratato Vitaina, proviene da colture biologiche, che garantiscono la qualità della materia prima. Inoltre, il melone è disidratato seguendo il metodo brevettato Soft-DRY ® che estrae delicatamente l’acqua, mantenendo inalterate le proprietà organolettiche e nutrizionali della frutta fresca.
Ecco la ricetta dell’overnight oatmeal:
- • 30 gr. di fiocchi di avena (o di grano saraceno o di quinoa)
- 100-120 ml di Skyr (o latte vegetale, o latte vaccino consentito o yogurt greco)
- 10-15 gr. di cocco disidratato Vitaina
- q. b. di lamponi
- Melone disidratato Vitaina (or kiwi, banana, a seconda delle preferenze)
Preparazione:
Per la preparazione dell’overnight oatmeal seguite il seguente procedimento se optate per il latte. Versate sul fondo di un vasetto di vetro (va bene quello per la confettura) il cereale che avete scelto (semi, fiocchi di avena o spezie), poi aggiungete il latte (vaccino o vegetale).
Se optate per lo yogurt o lo Skyr, invece, ponete un primo strato di yogurt sul fondo, poi aggiungete i cereali e un altro strato di yogurt.
Continuate in questo modo fino a completare gli ingredienti che avete a disposizione
In entrambi i casi, date una spolverata di spezie o di scaglie di cocco disidratato Vitaina.
Infine, arricchite il tutto con il melone disidratato.
Ponete il vasetto nel frigorifero e lasciatelo riposare per tutta la notte. Al mattino seguente guarnite con i lamponi. Buona Colazione a tutti!
