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I tacos sono un classico street food della cucina tex-mex dal ripieno succulento, da gustare con gli amici in una serata conviviale!

La nostra versione è rigorosamente vegetariana, ma non meno appetitosa!

Nela farcitura abbiamo inserito il kiwi giallo biologico disidratato Vitaina, che con il suo gusto esotico, arricchisce il tacos, apportando inoltre il suo alto contenuto di vitamina C al piatto.

Ingredienti per 4 persone:

  • 8 tacos/mini piadine

  • 30 g kiwi giallo disidratato
  • 150 g salsa guacamole
  • 250 g pomodorini colorati
  • 1 cetriolo piccolo
  • 1 cipollotto
  • 1 sedano
  • 1 lime
  • qs sale
  • qs olio
  • qs pepe
tacos con kiwi giallo disidratato
tacos con kiwi giallo disidratato

Su una piastra calda tosta leggermente le mini-piadine.

Nel frattempo, taglia tutte le verdure a spicchietti o rondelline.

Farcisci i tacos con il kiwi giallo, i pomodorini, il cetriolo, il cipollotto, il sedano e qualche cucchiaino di salsa guacamole.

Condisci con un dressing a base di olio, sale, pepe e succo di lime.